Jedzte pomaly a hodne žuvajte – schudnete prv, než by ste čakali!

Smutným faktom je, že obezní ľudia si síce často a radi sťažujú na svoju beznádejnú a skľučujúcu situáciu s nadbytočnými kilami, ovšem k tomu, aby ľútostivo reči vymenili za činy a konania, by ich človek nedotiachol ani párom volov. Pritom najdôležitejšie je jediné – obezný človek (podobne ako drogovo závislý) si musí sám uvedomiť, že takto to ďalej nejde, sám si musí uvedomiť, že potrebuje pomoc a že so sebou musí niečo robiť. U toho všetkého to začína.

Japonský vedci radia – jedzte len do polosyta!

Japonský vedci z Ósackej univerzity, v čele s odborníkom Hirojasu Isem, sa ohľadne stravovania dotazovali cca 3 000 dobrovolníkov vo veku od 30 do 69 rokov. Zhruba polovina z mužských dobrovolníkov a viac než polovina tých ženských priznala, že jedia až do pocitu úplnej sytosti. Ľudia, ktorí hltajú a naviac až do tej doby, kedy sa cítia úplne sýty, majú trikrát väčšiu pravdepodobnosť dopracovať sa k nadváhe než ľudia, ktorí jedia po malých sústach, pomaly žuvajú a jedia len do doby, kedy sa cítia polosýty.

Japonský odborníci sa domnievajú, že hltanie spojené s dojedaním až do úplnej sýtosti je spojené s ľahkou dostupnosťou fastfoodov a ostatných „rýchlojedál“, ktoré sú ako na mieru ušité pre večne sa ponáhľajúcich a hektických ľudí, takže sa nemusia ani poriadne požuvať a stačí ich zhltnúť. Ako zbraň proti nadváhe potom doporučujú kľudné prostredie spojené s pomalou konzumáciou jedla.

Zmeňte svoj prístup ku stravovaniu a povedzte obezite zbohom!

Všimnime si, že obézný ľudia majú k jedlu odlišný přístup než ostatní. U stolu trávia podstatne viac času, viac pijú (dokonca aj cez prežúvanie potravy) a predovšetkým hltajú tak, až to často vypadá, že s ostatnými stolovníkmi závodia v tom, kto najrýchlejšie zlikviduje svoju porciu a zostanú mu sily na ďalšiu. Do úst si kladú príliž veľké sústa, ktoré skoro nežuvajú, len pováľajú jedlo zľahka v ústach a potom rýchlo zhltnú. Tým ale ochudzujú svoje chuťové bunky, pretože tie dokážu jedlo plne vychutnať práve pri pomalom žuvaní a prehltaní. Naviac, náš mozok a žalúdok spolu majú úmluvu, že akonáhle je žalúdok primerane naplnený, vyšle mozgu signál, po ktorom by malo nasledovať ukončenie hodovania. Pokiaľ jeme pomaly a jedlo náležite vychutnávame, je všetko v poriadku, avšak pokiaľ jedlo rýchlo zhltneme, žalúdok je zmätený a signál o plnosti vyšle až v okamžiku, kedy sme prejedený. Keď totiž hltáme, zdá sa nám, že máme stále hlad a jeme až do pocitu presýtenosti. Pokiaľ jedlo pomaly vychutnávame po malých sústach, ktoré pečlivo prežuvávame, robíme tým službu nielen našemu telu, ale aj našej psychike.

Akonáhle sa totiž sústredíme na malé sústa, vychutnávame oveľa lepšie arómu či oku lahodiací vzhľad, takže sme nasýtení nielen fyzicky, ale tiež psychicky. Pokiaľ konzumujeme po malých sústach, pomaly a poriadne žujeme, nezjeme toho toľko, takže si na nás preradná obezita len tak nepríde!

Zdroj fotografií: Fotolia.com