Vitamín C je najznámejším vitamínom, ktorý potrebujete pre zdravie aj krásu

Denná potreba vitamínu C je 75 miligramov denne. Je zvýšená v prípade stresu, infekcie, pri užívaní antibiotík a niektorých ďalších liečiv, ale aj u senioriv, tehotných žien alebo žien užívajúcich hormonálnu antikoncepciu, u fajčiarov, vrcholových športovcov alebo pacientov s ochorením obličiek a u dialyzovaných pacientov. Potreba vitamínu stúpa v teple, to znamená v sparných letných dňoch.

Krátkodobé zvýšenie dennej dávky na 500 mg je vhodné napríklad len pri prechladení, väčšej telesnej námahe či strese.

Predávkovanie vitamínom C je temer nemožné, nadbytok je vylúčený v moči. Dlhodobé predávkovávanie sa týmto vitamínom sa prejavuje nevoľnosťou, zvracaním, hnačkami aj obličkovými a močovými kameňmi.

Naopak, nedostatok vitamínu C v našim organizme, sa prejavuje vyššou náchylnosťou k infekciám a chorobám dýchacích ciest, zápalmi slizníc a ďasien, krvácaním z nosa, hemoroidmi a kŕčovými žilami, nadváhou, depresiami, poruchami spánku, poškodením zraku, hematómami (modrinami), deformáciami kĺbov, únavou až vypadávajúcimi zubami. Choroba z nedostatku vitamínu C sa volá skorbut a bola postrachom stredovekých námorníkov, ktorí trpeli nedostatkom tohoto vitamínu. Ide o chorobu prejavujúcu sa krvácaním z ďasien, slabosťou, náchylnosťou k ďalším chorobám, ktorá v najťažších prípadoch končievala smrťou. Známy kapitán Cook zachránil svoju posádku citrónmi, ktoré nakoniec vozili námorníci so sebou ako zdroj vitamínu C. Aj keď niektoré iné rastliny obsahujú viac vitamínu C než citróny, bola práve z citrónu po prvýkrát izolovaná chemicky čistá kryštalická kyselina askorbová, čo je vitamín C.

Človek si rovnako ako niektorí ďalší primáti, ale aj morčatá, na rozdiel od väčšiny ďalších cicavcov, vitamín C nedokáže vyrobiť v organizme sám. Nájde ho predovšetkým v rôznych druhoch zeleniny vrátane zemiakov a ovocia.

Z rastlinných zdrojov je na vitamín C veľmi bohatá napríklad šípka, citrusy, čierna ríbezľa, kiwi, brusnice, jahody, špenát, papája, paradajky, paprika, brokolica a karfiol.

Vitamín C je dôležitý faktor vo výžive, a tak pokiaľ má niekto dojem, že trpí nedostatkom tohoto vitamínu, môže ho okrem v zelenine a ovoci konzumovať v podobe širokej škály potravinových doplnkov. Lepšie ale je, najskôr to konzultovať s lekárom.

Tip: Vitamínový elixír

Potrebujeme paradajkový džús, väčší citrón, 2 papriky, štvrť lyžičky pepru, štvrť lyžičky chilli, lyžičku soli a lyžičku práškového cukru (alebo sladidlo, či med). Všetky ingrediencie dôkladně rozmixujeme a potom nápoj vychladíme. Podáva sa v pohári ozdobenom mätou.

Zdroj fotografií: Fotolia.com