Prvým nápojom aj prvou výživou mláďat všetkých cicavcov je mlieko, ktoré je pre ne nenahraditeľné.
Aj keď niektorí jeho odporcovia vedú diskusie do akej miery je pre dospelého človeka dôležité a či
platí slogan „mlieko ničím nenahradíš“, zostáva faktom, že mlieko je zdrojom minerálov, hlavne
vápnika aj vitamínov.Mlieko konzumujeme v jogurtoch, syroch aj tvarohu či nátierkach, niekedy tiež v polievkach či
omáčkach, ale dajú sa z neho pripraviť aj chutné koktejly, ktoré človeka zasýtia a môžu nahradiť
raňajky, alebo ľahkú večeru. Mliečne nápoje sú buď studené, alebo horúce. Studené sú studené mlieka
s príchuťami (aj slané), chladené mliečne koktejly, miešané mliečne koktejly, ale tiež to môžu byť
zmrzlinové koktejly či jogurtové nápoje. Horúce nápoje sú buď bez alkoholu, či s malým alebo väčším
množstvom alkoholu.
Potrebujeme pol litra mlieka, 2 lyžice medu, žĺtok, lyžičku vanilkového cukru, kúsok čokolády a
nápoj môžeme ochutiť aj lyžičkou rumu. Ohriate mlieko vyšľaháme v mixéri s medom, žĺtkom,
vanilkovým cukrom. V pohári potom ozdobíme strúhanú čokoládu, prípadne môžeme pridať lyžičku rumu.
Červenú repu (asi 250 g) zalejeme vodou a povaríme domäkka – zhruba pol hodiny. Vychladnutú repu
olúpeme a rozmixujeme s jahodami (100 g) a dvoma lyžicami medu v 600 ml chladeného mlieka.
Kúsky z dvoch kusov fenyklového lôžka rozmixujeme so 4 dl mlieka a dvoma lyžicami syru Lučina.
Podľa chuti prisolíme a pripepríme bielym peprom. V pohári ozdobíme trochou mletých vlašských
orechov a kúskom čerstvého fenyklu.
Potrebujeme pol kilogramu vykôstkovaných sliviek (môžu byť aj kompótované), 400 ml mlieka, 100 ml
jablkového džúsu a pol lyžičky škorice. Slivky s džúsom a mliekom rozmixujeme so škoricou. Môžeme
prisladiť medom. Ďalším variantom sú miesto sliviek marhule, škorice potom môžeme dať menej.
Vykôstkované datle (100 g) rozmixujeme v litri mlieka a necháme cez noc „dôjsť“ v chladničke. Pred
podávaním znovu rozmixujeme, tentokrát pridáme lyžicu nastrúhanej pomarančovej kôry – z chemicky
neošetreného pomaranča.
Potrebujeme 12 cl mlieka , pol dl malinovej zmrzliny a 2 cl malinového sirupu. Ingrediencie
vyšľaháme v mixéri s kúskom ľadu. Mliečný koktejl nakoniec ozdobíme ovocím alebo mletými orieškami.
Banán nazkrájame na kúsky, pridáme vanilkový cukor, pol litru mlieka a rozmixujeme. Rozlievame do
pohárov a ihneď podávame, dokiaľ nesadne pena. Ďalším variantom je iné ovocie – ako napríklad
jahody či maliny, môžu byť aj mrazené, alebo aj chuťovo zaujímavé džemy, najlepšie neprisladzované.Zdroj fotografií: Fotolia.com
