Genetická vybavenosť je každému z nás daná do vienka už na prvopočiatku samotného vývoja. Určuje náš vzhľad, talent, temperament a ovplyvňuje aj naše správanie. Premýšľali ste ale niekedy o tom, aký vplyv má genetika na to, po čom priberáme alebo pre ktorú športovú aktivitu sme predurčení? Možno budete prekvapení, ale táto trojica ide ruka v ruke a nikto ju od seba neoddelí. A vďaka genetikom má teraz moderná civilizácia kľúč proti obezite!
Genetika je pojmom, a predovšetkým vedou, modernej doby. Ako už názov napovedá, zaoberá sa génmi, a teda dedičnosťou. Z jej poznatkov vzišiel rad zameraní, ktorými sa vedci zaoberajú. A práve jedným z nich je tiež nutrigenetika – teda veda, ktorá sa na genetickej úrovni zaoberá individuálnymi rozdielmi v odpovedi organizmu na prijímanú potravu a výživu vôbec. Zjednodušene povedané: skúma interakcie, ktoré prebiehajú medzi génmi a potravinami (tzv. foof-gene-interactions). Práve tie totiž môžu výrazne ovplyvniť naše zdravie. Ak poznáme genetické predpoklady vlastného tela, je možné, aby nám lekár alebo skúsený nutričný terapeut zostavil optimálny stravovací režim, vďaka ktorému sa nielen budeme cítiť lepšie, ale predovšetkým bude nášmu telu prospešný. Konečne dokážeme začať bojovať so svojou nadváhou a proti obezite (alebo niektorí napríklad s nedostatkom svalovej hmoty).
S nutričnou genetikou samozrejme pevne súvisí tiež boj s nadváhou alebo proti obezite. Odborníci často varujú, že najčastejšou voľbou – úplne zo svojej potravy odobrať tuk – nie je správna. Však to, najmä my ženy, dobre poznáme. Keď chceme schudnúť, jednoducho prestaneme jesť tučné a prípadne sladké. Ale neuvedomujeme si, že naše telo lipidy (tuky) potrebuje napríklad k rekonštrukcii bunkových membrán a normálnemu fungovaniu kože aj nervového systému. Ak chceme byť zdraví, nenasýtené tuky, ktoré sú v rybom mäse, oleji, suchom ovociu a v ďalších potravinách, by v našom jedálničku nemali v žiadnom prípade chýbať. Významné teda je, aby pri aplikovaní zmeny stravovacieho režimu boli zohľadnené genetické predpoklady jedinca.
Vráťme sa ale ešte na chvíľku k tukom, sú totiž skvelým príkladom, ktorý môže ukázať význam spojenia genetiky a výživy. Niektorí ľudia majú totiž geneticky zakódovanú primárnu základnú hypercholesterolémiu, ktorá je tichým, ale veľmi nebezpečným strašiakom. Tú treba nielen odhaliť, ale aj usmerniť. Ak je v našej genetike zapísaná a my o nej nevieme, môžeme ju nevhodnou stravou podporiť a následky sú potom veľmi vážne – najčastejšie ateroskleróza a infarkt. Tým, že si sami “nastolíme” určitý typ diéty, bez toho aby sme sa poradili s lekárom či nutričným terapeutom, môžeme si veľmi uškodiť. Sami svojej genetickej propozície nemôžeme určiť, a to ani v prípade, že vieme, akými chorobami trpeli naši rodičia a starí rodičia. Áno, je možné tušiť, že k rovnakým chorobám budeme mať predpoklady, ale bez príslušných znalostí svojej genetickej výbavy svoju stravu vhodne neupravíme.
Hoci sa to často môže zdať ako výhovorka, aj športové vlohy nášho tela sú z veľkej časti dané geneticky. S tým sa stretávajú napríklad začínajúci kulturisti, kedy svalová hmota nerastie podľa ich predstáv. Aj to je totiž dané genetickou vybavenosťou jedinca. Niektoré geneticky dané veci príliš neovplyvníme, trebárs to, či budeme mať nadanie skôr na vytrvalostné športy alebo pre šprint, ale zrovna tvorbu svalovej hmoty dokážeme ovplyvniť vhodnou nutričnou výživou, ak ale vieme, čo bude práve u nás na rast svalovej hmoty fungovať.
O tom, či nám pôjdu skôr vytrvalostné športy alebo naopak tie rýchlostné, rozhoduje konkrétne gén s názvom ACTN3. Je zodpovedný za tvorbu svalovej bielkoviny s názvom alfa-actinin-3, ktorá je významná pre silné a opakované svalové kontrakcie. V prípade, že je geneticky daný deficit tejto bielkoviny, kontrakcie svalových vlákien sú pomalšie a vytrvalejšie – a jedinec sa potom hodí skôr pre vytrvalostné športy. Samozrejme veľmi významnou je potom tiež telesná konštrukcia (opäť ovplyvnená genetikou), výchova k športu, usilovnosť, vôľa a ďalšie faktory, ale v prípade, že spoznáme svoje genetické dispozície, budeme vedieť, ktorý typ športu je pre nás vhodný, a tým pádom sa nám s ním bude začínať ľahšie.
Potom je tu ale vec, ktorú v súvislosti so športom ovplyvniť vieme. A tou je rast svalovej hmoty. Ak vieme, aká je naša genetická výbava, dokážeme našu stravu upraviť tak, aby sme jedli práve tie potraviny, ktoré nám nárast svalovej hmoty zaistia. A práve tu dokážeme vlastne pomocou genetiky samotnej, genetiku prekabátiť a nielen prinútiť telo k výkonnosti pri športe, ale tiež si pomôcť k lepšej postave.
Aj v Českej republike už existuje metóda, pomocou ktorej je možné stanoviť váš správny nutričný typ. Stojí za ňou spoločnosť Advanced Genetics, s.r.o so svojím projektom Eurogeen. Vďaka znalosti svojho nutričného typu potom dokážete správne nastaviť svoje stravovanie, vhodné práve pre vás, či už z dôvodu, že chcete schudnúť, pribrať, alebo túžite svoje telo skrášliť svalmi. V magazíne Mólo sme preto pre vás v spolupráci s Advanced Genetics pripravili sériu článkov, ktoré vás budú s touto metódou zoznamovať. A veríme, že aj pomocou našich stránok dokážeme prispieť boju proti obezite.
Zdroj obrázkov: Fotolia.com
