Vitamín H (biotín) je vitamín, ktorý patrí k skupine vitamínov B a je nazývaný vitamínom pre
krásu, pretože pomáha udržať zdravú pokožku, vlasy a nechty aj sliznice. Jeho nedostatok môže
vyvolať zmeny na koži – ako je mastná či suchá pokožka, lámavé nechty a vlasy, ale aj duševnú
únavu, bolesti svalov, zníženie imunity a aj nervové poruchy.
Biotín dodáva energiu nervom, reguluje hladinu krvného cukru, čo je dôležité pre diabetikov,
pomáha telu využívať sacharidy, tuky aj bielkoviny a okrem toho udržiavať aj zdravú črevnú flóru.
Zlepšuje stav pri bolestiach hlavy – migrénach, chronickej únave aj niektorých alergiách.
Vitamín H, ktorý je rozpustný vo vode, pomáha aj pri využití kyseliny listovej a vitamínu B12.
Je prítomný vo všetkých bunkách tela a je nenahraditeľný pre tvorbu energie. Funguje aj ako
prevencia proti vypadávaniu vlasov a podporuje ich zdravý rast. Predávkovanie biotínom nie je
možné.
Nedostatok tohoto vitamínu je tiež veľmi nepravdepodobný, dochádza k nemu len výnimočne,
napríklad po dlhom užívaní antibiotík, ktoré môžu poškodiť črevné baktérie, ktoré biotín tvoria.
Nedostatok sa prejavuje bolesťami svalov, únavou, stratou chuti, šupinatou kožou na nohách a
rukách, lámu sa nechty, objavujú sa zápaly spojiviek, vlasy sú nezdravé – matné, bez lesku a lámu
sa, dochádza k zápalom pokožky a alergiám, rovnako k zníženiu imunity a môže dôjsť až k vysileniu
organizmu a depresiám.
Denná spotreba vitamínu H je 30 až 100 mikrogramov. Jeho zdrojom sú pomaranče, karfiol,
strukoviny, pečeň, ľadvinky, paradajky, sója, ovsenné vločky, orechy, vaječný žĺtok a sušené
kvasnice.
V jednom litri osolenej vody uvaríme 150 g vločiek (varte asi 25 minút). Kašu potom môžeme
ochutiť medom, kompótom, čerstvým aj sušeným ovocím, opraženými orieškami, škoricou, hrozienkami.
Kto nemá rád sladké, môže kašu pripraviť slanú a posypať opraženou cibuľkou.
Zdroj fotografií: Fotolia.com
